枇杷是南方常见的一种水果，酸甜适中，口感极好，而且，中医上常将枇杷入药，具有有祛痰止咳，生津润肺的作用。



平时见多了杨梅酒，桑葚酒，但其实枇杷也是可以泡酒的，不仅制法简单，且功效良多。

1、选择无虫咬无损害、颗粒饱满的枇把果，要软硬度适中，不能太生也不能过熟。洗净后控干水分，去掉枇杷两头，可以去核也可以不去核，全凭个人喜好。

2、准备好纯粮酿造的中高度白酒。还有盛放枇杷酒的容器，最好是玻璃容器，要能密封的。将容器清洗干净并用开水净泡消毒，并控干水分（这个很重要）。

3、将处理好的枇杷果肉放入容器中，如果想要果酒味更浓一点的，就按一层枇杷一层白糖的方式，然后倒入白酒，酒量没过枇杷果肉就行。如果想要酒味浓一点的，就少放糖或者不放，酒量上也可比枇杷果肉再多一些。

4、密封好后放在阴凉通风处，两三月即可饮用。如果不喜枇杷果肉，可以将酒过滤后再饮用。不是过浸泡过的枇杷果肉仍是可以食用的，只是它的营养成分大多已在酒中，而且很多人会不喜欢浸泡后的口感。



枇杷酒的功效。

很明显的因为枇杷具有止咳润肺的作用，浸泡了枇杷的枇杷酒当然同样具有这功效。

再者，枇杷里含有“多酚”这种元素，它能使血管扩张，起到软化血管，抗衰老的作用。

枇杷里还含有丰富的胡萝卜素，众所周知，这种元素对保护视力起到了很好的作用。

其实说到底，用白酒泡水果，其主要攻效都是在于水果本身的营养元素，白酒的主要作用是在于可以将这种水果的营养元素长时间的保存，并在一定程度上促进人体吸收。
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